Arándanos azules (Blueberries) hidropónicos y enriquecidos con Ozono
Historia
En cuanto a la historia del arbusto de los arándanos, hay que decir que es una hierba que ha formado parte de la cultura nórdica, incluso de la cultura del polo norte, desde hace milenios. De hecho, tanto es así que ha formado parte de su dieta desde siempre.
Los frutos, que nacen en racimos, son blancos al principio y a medida que van madurando se tornan rojizo-purpúreos para convertirse en azules cuando están completamente maduros. Por su dulce sabor se utilizan para elaborar jaleas, mermeladas, vinos, pasteles y diversos platos dulces.
Esta especie es originaria de Estados Unidos, que también es el mayor productor y consumidor de arándanos en el mundo.
Los frutos de las plantas silvestres, más pequeños y caros que los de las cultivadas, son apreciados por su sabor y color intenso
Planta |
Arbusto pequeño de 0.2-0.4 metros de altura, cuyo nombre científico es Vaccinium sp., perteneciente a la familia Ericaceae. |
Nutrición |
Cada porción de 1/2 taza de arándanos azules frescos contiene 11 g de hidratos de carbono a partir de dos fuentes principales: la fibra dietética y azúcares simples. Una porción de arándanos azules contiene 10 por ciento de los requerimientos diarios de vitamina C, así como el 2 por ciento de la cantidad diaria recomendada de hierro. La vitamina C ayuda en la formación de colágeno, ayuda a mantener las encías sanas y capilares, y promueve la absorción de hierro y un sistema inmunológico saludable. |
Fuente Rica en Antioxidantes |
Los antioxidantes son compuestos que combaten enfermedades importantes. Los científicos creen que ayudan a prevenir y reparar el estrés que viene de la oxidación, un proceso natural que se produce durante la función normal de las células. Un pequeño porcentaje de células se daña durante la oxidación y se convierte en radicales libres, que pueden iniciar una reacción en cadena para dañar más células y posiblemente enfermedad. Las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de los arándanos benefician a la salud del corazón y lo protegen. Recientes estudios realizados por el Dr. Xanli Wu y sus colegas en el Centro de Nutrición de Niños de Arkansas en Little Rock, se centraron en la inflamación y aterosclerosis. Los arándanos también han demostrado proteger contra las enfermedades cardiovasculares, reduce el colesterol, la presión arterial, la protección contra el accidente cerebrovascular y reducir el estrés oxidativo. También previenen el padecimiento de ataques al corazón. |
Mantiene sano a tu cerebro |
Comer arándanos te puede ayudar a mantener tu cerebro en buenas condiciones, aun entrando en la vejez. Los arándanos contienen flavonoides que potencian tu memoria y mejoran el aprendizaje y otras funciones cognitivas. Protegen tu cerebro de radicales libres que pueden ser dañinos para ti ya que pueden dañar tejido sano y están generalmente relacionados con la pérdida de la memoria. Los arándanos pueden ayudar también a reducir el riesgo de tener Parkinson o Alzheimer. Se recomienda consumir una taza de arándanos cada día. |
Mejora la función de tu memoria |
Un inyección de nutrientes que protegen la memoria en el largo plazo |
Aplaza los efectos de la vejez |
El consumo diario de cantidades modestas de arándanos reduce drásticamente las deficiencias en la memoria y la coordinación motora que normalmente acompañan el envejecimiento. |
Cómo tomar |
Los arándanos azules pueden ser consumidos en una serie de formas: fresco, congelado, seco, en polvo concentrado, té, jugo y extracto. La forma más común de consumir arándanos azules es en su forma fresca, entera. Mientras que las mejores bayas se comen frescas de temporada, nuevas e interesantes estudios demuestran que la congelación de los arándanos azules no daña a sus delicados antioxidantes antocianina, por lo que una fuente disponible todo el año. |
MÁS BENEFICIOS MEDICINALES
- Como su contenido en calorías es muy bajo tiene gran importancia en las dietas, reducen el azúcar en la sangre
- Tiene propiedades antiinflamatorias. Más de 30 propiedades anti-inflamatorias están presentes en el arándano azules y pueden ayudar a reducir los efectos de la enfermedad inflamatoria intestinal.
- Curan inflamaciones bucales (dejándolos macerar y preparando un gargarismo) debido a sus propiedades desinfectantes;
- Secos combaten las diarreas y frescos tienen propiedades laxantes: Los agentes astringentes son capaces de detener la diarrea y ayuda a la digestión difícil.
- Tiene la cualidad de reducir el colesterol.
- Mejora de la vista. Los arándanos destacan por su contenido en vitamina A, que son esenciales para conseguir un mejor estado de la vista. . También se emplean para mejorar la miopía....
- Contra la infección urinaria. ...
- Retrasa la fase de envejecimiento. ...
- Las bayas y las hojas tienen una serie de propiedades medicinales que se han utilizado durante generaciones para tratar y prevenir las órdenes digestivos
- Fortalece las defensas
- Mejorar la circulación, disminuye el riesgo de enfermedad cardiovascular
- Disminuye el riesgo de enfermedades neurológicas como la enfermedad de Alzheimer. Los arándanos azules son también estimulantes cerebrales. Los estudios han demostrado que los arándanos azules pueden ayudar con la pérdida de memoria y aumento de la circulación, lo que puede ayudar a combatir el inicio o la progresión de enfermedades degenerativas como el Parkinson y el Alzheimer. Los hallazgos han estimulado nuevas investigaciones sobre los beneficios de los arándanos azules en la función cognitiva, ya que apuntan a la posibilidad de superar las predisposiciones genéticas a la enfermedad de Alzheimer.
- Disminuye el riesgo de colesterol alto y el cáncer.
- Los arándanos azules tienen una de las capacidades antioxidantes más altas de todas las frutas y verduras, que combate los radicales libres que pueden dañar las estructuras celulares y el ADN.
- Se han utilizado para el tratamiento de enfermedades de las vías urinarias. Los estudios han demostrado que el ácido hipúrico en jugo de arándanos azules acidifica la orina, lo que evita que las bacterias dañinas de desarrollo y ayuda a eliminar los oxalatos de calcio que conducen a los cálculos renales.
- El té hecho de las hojas secas se puede utilizar para el dolor de garganta e inflamación de la boca o la piel que recubre la garganta.
OTRAS APLICACIONES CULINARIAS
En la industria conservera tiene un papel cada vez más importante, su transformación en mermelada, así como ingrediente de bebidas alcohólicas y sobre todo como colorante. Debido al jugo de su pulpa, se acompaña muy bien en platos de caza, en la confección de salsas de cocina o como guarnición para carnes y pescados. El fruto puede transformarse en jaleas y confituras, siendo relleno de tartas y pasteles.
English
Spanish
(+57) 322.510.7572